Uova ‘Parisi’ pochè, con carciofo ed erbe aromatiche
Selezione di Cinta Senese DOP, Mortadella di Prato e ciaccia calda
Battuta al coltello Azienda Agricola ‘Cagnacci’ , capperi, scalogno e pepe
Selezione di formaggi con miele di acacia e di castagno della Lunigiana DOP
Insalata di fegatini di pollo
Tortino di patate con tartufo, salsiccia di Cinta Senese DOP e crema di parmigiano
Insalatina di fagioli di Sorana con baccalà in olio cottura
